① 數(shù)據(jù)來源于燕之屋燕窩研究院《基于SDS-PAGE凝膠電泳與GPC定量技術(shù)的鮮燉燕窩小分子蛋白研究》研究報(bào)告。以115℃鮮燉工藝的小分子燕窩蛋白為指標(biāo),與普通燉煮燕窩對(duì)比。普通燉煮燕窩指95℃燉煮燕窩。
② 指本產(chǎn)品生產(chǎn)過程中0%添加防腐劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉,0%添加增稠劑瓊脂
③ 來源:弗若斯特沙利文基于對(duì)中國(guó)常溫鮮燉燕窩產(chǎn)品的比對(duì)研究結(jié)果作出的確認(rèn)
④ 備注:北京中研世紀(jì)咨詢有限公司,基于對(duì)全國(guó)高端包裝燕窩品牌研究結(jié)果,“高端燕窩”指以燕窩投料的燕窩價(jià)值綜合計(jì)算,每克售價(jià)大于等于32元的燕窩產(chǎn)品,涵蓋干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩,中國(guó)境內(nèi)2016~2025年全年終端零售額分別統(tǒng)計(jì);于2026年3月30日完成調(diào)研。